盘点2011,发生的食品安全大事件

1.双汇瘦肉精
  2011年3·15特别行动中,央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性,长期使用有可能导致染色体畸变,诱发恶性肿瘤。

2.染色馒头
  2011年4月初,有媒体 爆出在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头,高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些馒头都是回收馒头中加香精和色素加工而成。

3.肉类“变身”事件
  2011年4月份媒体有关于“牛肉香膏”的报道称牛肉香膏能让其他肉类短时间内变成“牛肉”,另外有报道称“神 [...] (阅读全文……)

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启东的热情:官方民间都期待着大桥带来繁荣

  “你住长江南,我住长江北,多少相思隔着长江水……”这首启东为庆祝崇启大桥通车特意创作的歌曲《江海飞虹》,唱出了启东对大桥的热盼。

  歌词中“长江南”指的是上海崇明,“长江北”指的是江苏启东,前天崇启大桥、通道顺利通车,“长江南”和“长江北”终于达成了实实在在的交通对接。今后从启东驱车经崇启大桥和长江隧桥到上海浦东机场只需45分钟。启东政府的官半夜凉初透员则表示,启东进入上海一小时生活圈,在外地的启东人回家,乘飞机到浦东机场比从南通机场回家还近。

  今后长江口的亲人相见相会不再那么困难,同时,被称为“北上海”的启东也真正加快了“融入上海”的脚步。

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微博实名制长远来说对新浪是利好

北京市四部门昨天首推《北京市微博客发展管理若干规定》,规定用户注册微博客账号须以真实身份信息注册,导致新浪股价开盘大跌,一度跌逾10%,随后不断震荡走高,收报于55.05美元,接近全天最高价55.34美元,上涨2.25美元,涨幅为4.26%。规定出台后,市场普遍担心新浪股价可能出现连续大跌,但新浪先跌后涨的市场表现出乎预想。请看一位个人投资者的分析:

为什么我认为微博实名制长远来说对新浪是利好?

背景: 北京市人民政府新薄雾浓云愁永昼闻办公室、北京市公半夜凉初透安局、北京市通信管理局、北京市互联网信息办公室今日发布了《北京市微博客发展管理若干规定》,规定任何组织或者个人注册微博客账号 [...] (阅读全文……)

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《时代周报》:失控的腾讯帝国

  在卡通的企鹅背后,是中国最大的互联网公司—腾讯的身影,但与可爱的企业LOGO形成鲜明对比的,却是行业内很多公司惧怕的阴影。对腾讯的口诛笔伐,似乎是起始于去年的一场讨伐战。在采访中,腾讯并没有回应时代周报记者的问题。事实上,在很多人的眼中,腾讯已经异化以及无法控制,它正在按照自己的方式野蛮生产着。这家公司究竟发生了什么?马化腾为何会让外界感觉言行不一?究竟是什么原因让企鹅的笑脸变得狰狞?

  成立新的部门,试图把控山寨刷机市场,腾讯的步伐开始有些诡谲。

  与一个多月前发生的这件事情相伴而来的信息是,腾讯两个牵涉共同利益的部门,因为资源的争夺最终怒目相对。 [...] (阅读全文……)

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催熟的香蕉会导致儿童性早熟吗?

流言: 果农利用一种名叫“乙烯利”的化学药剂将青香蕉催熟,这种物质会导致儿童性早熟。

莫道不消魂相: 乙烯利是什么?还得从乙烯说起。

乙烯是最简单的烯烃,分子式为C2H4,也是五大植物激素之一(其它四个分别是:生长素、赤霉素、细胞分佳节又重阳裂素和脱落酸)。上世纪初,人们发现乙烯能够催熟水果,于是用含有乙烯的“煤炉气”帮助水果成熟的方法就流传开了。不过,乙烯是种气体,用起来实在是不方便。乙烯利的发明解决了这个问题,它的学名叫2-氯乙基磷酸,一分子乙烯利能够分解产生一分子乙烯。农业上一般用它的溶液喷洒、浸泡果实加快其成熟[1]。

植物生长就会产生乙烯的,所以即使不使 [...] (阅读全文……)

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中国南北各省人印象[转]

1 北京,身为“首善之区”,棋盘式的城市格局宏伟整齐,城市建设颇有气派,是北方内陆型城市的代表。但气候却较为恶劣,春天沙尘弥漫,夏天酷热难耐,冬天寒流滚滚,惟有秋高气爽,比较可爱。据说,老派北京人重礼数,善待人,颇有尊贤礼让之风。但现在这种古风似乎已经日趋式微,总的印象是,此地市民身居京畿之地,见多识广,既受官文化熏染,又承八旗子弟余风沐浴,常以“官”的眼光居高临下,又以玩世的心态体味人生。居高,故睥睨世界,纵横捭阖,尤其在“地方上”的人面前,盛气凌人;玩世,故油嘴滑舌,善打哈哈,于是侃爷辈出,背上了“京油子”的恶名。商民在北京市民中所占比例大,但坏京城名声的,多是这些人,出租车业、服务 [...] (阅读全文……)

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史上最著名的10个思想实验

思想实验是一种精神上的观念或假想,通常和谜语相似,是哲学家和科学家用以了解什么是大众思想的一种简单方法。他们的运用在如哲学和理论物理(理论物理无需做实验)等抽象领域是最为广泛的。他们像是为思想准备的一份大餐,最终给出复杂的答案。即使思想实验本身也会有无法理解的时候,这并不奇怪。下面是10个著名的思想实验,还有他们所要表达的哲学、科学和伦理意义。

10.电车难题(The Trolley Problem)
“电车难题”是伦理学领域最为知名的思想实验之一,其内容大致是:一个疯子把五个无辜的人绑在电车轨道上。一辆失控的电车朝他们驶来,并且片刻后就要碾压到他们。幸运的是,你可 [...] (阅读全文……)

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OL白领吃饭营养指南

身为一个小白领,吃饭有时候会成为生活中的一大麻烦,尤其是当你考虑到“营养”和“健康”的时候。在匆匆忙忙、没空做饭的工作日,该如何搭配一日三餐?想美白、想塑身又没空健身,是不是有什么食物能让人事半功倍?当然点菜也有学问,现在流行的食物相克是不是得千万小心回避?为了让你吃得更明白,我们请几位营养学家,让他们给我们讲个明白。

范志红:爱自己,便捷和营养不矛盾
谁都知道一日三餐的重要性,尤其是早饭,但年轻人谁起得了那么早给自己做早饭吃呢……可是中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红说,早饭吃好其实很简单。

范志红建议,早餐最好能有三个组分:淀粉类主 [...] (阅读全文……)

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多吃维生素,有用吗?

不知从何时起,我们周围开始充斥着各种维生素复合补养品的广告以及倡导多多补充维生素的营养建议。在这些宣传的推动下,不少人养成了额外补充一些维生素的习惯。比如说每天服用一粒复合维生素片或者每天服用维生素E和维生素C胶囊;更有个别达人还会自己搭配更加复杂的配方:午饭后一粒维生素C,晚饭后一粒鱼油,一粒复合维生素B……然而,利用这样的方式来保养健康,真的是科学有效的吗?

服用维生素E 的男性更易患前列腺癌
维生素E(Vitamin E,VE)又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。长久以来,抗氧化剂被认为可能具有预防、抵抗慢性疾病(比如癌症)的作用。另外,由于维生素E具有促进血 [...] (阅读全文……)

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扬子晚报-最差劲的10个中国式密码

最近,美国人评选出了最平常最烂的25个密码,不过都是“国际友人”习惯使用的,并不符合国情。那么,中国人使用的最糟糕的密码又是什么样的呢?昨天,《扬子晚报》通过街头采访普通南京市民、多位IT业人士及进行网络调查,总结出10个最容易被破解的“中国式密码”,包括:

1.123456

2.654321

3.手机号码

4.生日(自己的或家人的)

5.666666

6.88888

7.身份证号

8.abc123

9.名字

10.结婚纪念日

新闻背景 [...] (阅读全文……)

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